Alles wird besser?!

Das neue Restaurant ist endlich geöffnet, zumindest teilweise. Da die Arbeiten noch immer nicht komplett abgeschlossen sind, ist bisher nur die Küche und ein Teil des Restaurants geöffnet.
In der Küche ist alles neu und mit teurem Edelstahl ausgestattet. Wir haben in der Küche Kochausstattung im Wert von 250.000$, Friteuse, Herd, Ofen und solche Sachen nicht mit eingerechnet.
Dann gibt es wiederum einiges das unerklärlich und unverständlich ist.

• Warum, zum Beispiel, installiert man direkt über den Friteusen eine Sprinkleranlage??? Sollte eine der Friteusen anfangen zu brennen, was dieses Jahr schon durchaus vorgekommen ist, fliegt uns kurz darauf die halbe Küche um die Ohren. Sollte also, aus welchem Grund auch immer, die Sprinkleranlage ausgelöst werden, sind die Köche die ersten, die panisch ins freie stürmen, da die Friteusen jeden Moment hochgehen könnten.
• Des Weiteren muss man sich fragen, warum der tiefste Punkt der Küche ausgerechnet das, mit Teppich ausgelegte Büro unseres „Head Chefs“ ist. Wenn wir den Boden schrubben muss daher immer jemand, mit einem Staubsauer bewaffnet, vor „Dwaynes Office“ Stellung beziehen.
• Warum mit einem Staubsauger? Nun das bringt uns zum nächsten Problem. Die Dränage die, wie sollte es anders sein, am höchsten Punkt der Küche installiert ist, hat etwa die Größe eines Duschabflusses. Nun kann man sich vorstellen, wie lange es dauert, bis man 15 Liter Wasser (mehr können wir sowieso nicht nehmen, da wir sonst das oben genannte Büro fluten) mit einem Abzieher, der etwa 50cm breit ist, in ein Loch gezwängt hat, das etwa 10cm misst und auf einem Hügel liegt … Genau, eine Ewigkeit. Daher greifen wir lieber gleich zum Staubsauger.

Nun könnten wir über das alles natürlich sehr gut lachen und uns darüber lustig machen. Doch blöderweise sind es wir, bei denen brennende Friteusen mit Wasser gelöscht werden, das Wasser direkt ins Büro läuft und es sind auch wir, die mit Staubsaugern durch die Küche laufen um den Boden trocknen.

Spitze!

Irgendwann können wir auch bestimmt darüber lachen, doch momentan verursacht es nur kopfschütteln und Kopfschmerzen.
Von alle dem mal abgesehen läuft es aber echt super. Die Arbeit macht mir immer noch Spaß und mittlerweile haben wir auch recht guten Schnee.


Arohanui
Jan-Lasse